多吃綠色瓜果少患近視眼

本報訊據《新民晚報》報道，眼睛能否「進補」？也許不少人會付之一笑，其實這是一個嚴肅的科學話題。 城市高中生五成近視 D155那麼為何同樣是學生，農村近視率遠遠低於城市？以前醫學界有人認為：由於農村視野遠比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優於城市學生。但這一說法令人感到無說服力。 城市孩子葉黃素攝入少 近幾年來，西方營養學家經深入研究終於揭開了這一謎底。原來近視的發生與一種名為"葉黃素"的營養物質攝入過少大有關係。 葉黃素屬於「類胡蘿蔔素」，它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據科學家研究，葉黃素對視網膜中的「黃斑」有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。 多吃柑桔防視力退化 農村孩子由於每天吃從地裡直接採來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。 有鑒於此，營養學家建議：每天應多吃柑桔類水果，防止視力退化。